دانلود فیلم

رول تخم مرغ | آموزش روش تهیه رول تخم مرغ غذای مقوی برای صبحانه | مووی دانلود

رول تخم مرغ مانند اسمش است. این غذا آفریقایی است و در ابتدا تخم مرغ را آب پز می کنند و سپس داخل خمیر می پیچانند و خمیر را سرخ می کنند. در نمونه چینی آن بیشتر یک رپ است تا نان رول. این رول تخم مرغ که غذایی مقوی است را می توانید برای وعده صبحانه میل کنید.

آموزش طرز تهیه رول تخم مرغ خوشمزه برای صبحانه

رول تخم  مرغ

رول تخم مرغ یک غذای کامل خیابانی در کشورهای غرب آفریقا می باشد. افرادی که عاشق چای هستند این غذا را به عنوان صبحانه میل می کنند.

می توانید این غذای خوشمزه را با یک ابمیوه خنک سرو کنید. این غذا را به جز وعده صبجانه می توانید به عنوان میان وعده هم میل کنید و برای بچه ها هم بسیار لذیذ می باشد.

این غذا یک وعده سیر کننده است و بسیار مقوی است و برای همین برای افرادی که شاغل هستند هم گزینه ای عالی می باشد.

این رول مانند اسکاچ تخم مرغ در روغن سرخ می شود و تهیه آن هم خیلی آسان است. نکته اصلی برای خوشمزه کردن آن، آماده کردن خمیر می باشد. خمیر باید مقداری مرطوب و نرم باشد.

در بخش های قبل روش تهیه تخم مرغ جیبی، قلیه تخم مرغ و تارت تخم مرغ و جعفری را هم آموزش دادیم و در این قسمت طرز تهیه رول تخم مرغ را به شما آموزش می دهیم.

 

رول تخم  مرغ

مواد لازم

  • آرد 2 پیمانه
  • تخم مرغ 1 عدد
  • بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
  • نمک دریا یک چهارم قاشق چای خوری
  • جوز نصف قاشق چای خوری
  • مارگارین 2 قاشق غذاخوری
  • آب 8 تا 9 قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ آب پز 5 عدد
  • شکر 2 قاشق غذاخوری

 

رول تخم  مرغ

طرز تهیه

در یک کاسه بزرگ، ارد، بیکینگ پودر، نمک، شکر و جوز را ترکیب کنید.

از انگشتان برای مخلوط کردن مارگارین با آرد استفاده کنید تا وقتی که مخلوط خرده مانند شود.

تخم مرغ خام را بهم بزنید و به ترکیب اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. خمیر در این مرحله می بایست خشک باشد.

سپس اب اضافه کنید و هر با مقدار کمی اضافه کنید تا با خمیر ترکیب شود تا وقتی که خمیر نرم و چسبناک و قابل کاربری باشد.

چند دقیقه خمیر را ورز دهید و سپس روی آن را بپوشانید و بگذارید و به مدت 15 تا 20 بگذارید تا استراحت کنید.

دوباره خمیر را ورز دهید و به مدت 1 دقیقه و سپس به 5 قسمت مساوی تقسیم کنید.

هر کدام از خمیرها را باز کنید، تخم مرغ ها را داخل آن قرار دهید و خمیر را خوب دور تخم مرغ ببندید تا کامل دور آن را بگیرد و خوب بسته باشد.

خمیر را درون ماهیتابه ای گود با روغن داغ روی حرارت متوسط گاز سرخ کنید و مرتب بهم بزنید تا وقتی که رنگ آن قهوه ای طلایی شود.

سپس این غذا را داغ یا گرم سرو نمایید.

 

نکات مهم

تمام تخم مرغ ها را درون خمیر نپیچانید، مگر اینکه قصد داشته باشید همان موقع خمیرها را سرخ کنید. اگر خمیر را اطراف تخم مرغ بپیچانید و کنار بگذارید، خمیر به ور آمدن خوب در اطراف تخم مرغ ادامه می دهد. این باعث می شود که خمیر شکل مناسب و یکدست خود را گرداگرد تخم مرغ از دست بدهد و سرخ شدن آن زمان بر می شود.

رول تخم مرغ باید بر روی حرارت متوس انجام شود، سرخ کردن روی حرارت بالا باعث می شود که از پخته شدن داخل آن جلوگیری شود. نگران نباشد رول تخم مرغ در روغنی که زیاد گرم نباشد، شل نمی شود.

از روغن کافی استفاده کنید تا نتیجه بهتری بگیرید.

می توانید آن را در صورت دلخواه در فر بپزید، ولی رول تخم مرغ مانند مدل سرخ شده در روغن نرم نخواهد بود.

برچسب ها

این مطلب بدون برچسب می باشد.

ارسال دیدگاه جدید

به نکات زیر توجه کنید

  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.